読むお酒 — チーズ(Cheese)

カマンベールチーズ

カマンベールチーズ

フランスを代表する別名チーズの女王。原産地のカマンベールがそのまま名前になっています。特長は表面の白い粉っぽいカビ。

続きを読む →


レッドチェダー

レッドチェダー

元々はイングランドサマセット州のチェダーという地方で作られていました。でも今では世界中で作られていて、手に入れやすいことでも身近なチーズです。

続きを読む →


ゴーダチーズ

ゴーダチーズ

オランダの代表的なチーズ。ゴーダという街で作られた、というのが名前の由来。味はクセが少なくマイルド。

続きを読む →


ミモレット

ミモレット

美しいオレンジ色のミモレットはフランス原産。でもその作り方はちょっとお話ししづらいのです…。

続きを読む →