読むお酒 — チーズ(Cheese)

熟成チェダーチーズ

熟成チェダーチーズ

比較的、手に入れやすいチェダーチーズ。今回は熟成を進めたものを試してみました。ラベルには一年ものとあります。

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パルミジャーノ・レッジャーノ

パルミジャーノ・レッジャーノ

イタリアを代表するチーズで、製法に厳格な事でも有名です。熟成期間は18〜36ヶ月。5年以上のものもあります。

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