酒蔵見学

会津の美しい名所に囲まれた花春
酒蔵めぐりへようこそ。

酒造見学は要予約制となっております。お一人様から、ご家族、団体ツアーまで幅広くご対応させて頂きます。ご予約された方は、本社受付までお越し下さい。

１蔵人と一緒に見学スタート。

弊社では、原料米を玄米で購入し、花春町にある自社精米所で自家精米しています。
精米された白米は、丁寧に洗米作業をして、浸漬させた米を蒸し、放冷後麹室で温度、湿度を管理し麹米を造ります。
大型仕込みから少量仕込みまで商品によって造りも変えています。

２原料処理棟へ。

こちらは、かけ米を蒸し冷却後、麹米と酵素を加えたものを醗酵棟へポンプで送り、 3段で仕込んでいます。

隣の棟で出来上がった醪は、再びこちらの棟で搾り、原酒と酒粕に分かれます。

３貯蔵棟へ。６０石タンク(約11000ℓ)が62本並んでいるのは圧巻！

こちらは原料処理棟の圧搾室で搾られた原酒を、火入れ(殺菌)し、酒質ごとに貯蔵管理します。
建物内は、空調設備により一定の温度(17℃以下)に保たれています。

４搾りたての日本酒の香りを初体験。

貯蔵棟全体が日本酒の香りで包まれています！

こちらでは瓶詰め前の調合、濾過、割り水工程などもおこないます。
壁の向こう側には、部屋自体が冷蔵庫になっており、高品質・高付加価値の秘蔵酒なども常時3℃前後で貯蔵しています。

５瓶詰め工程へ

こちらの充填棟は、お客様へお届けする商品作業の最後の工程となります。

瓶詰めの他、ラベルなどの貼り作業も加わります。

６日本酒造りには欠かせない良質な名水の味わいを一口。

磐梯山、猪苗代湖を一望できる背あぶり山があります。

この山に積もった雪が大地に浸透し、豊富な地下水脈となっています。
地下80ｍ程の水脈まで深井戸を掘り、汲み上げた水質は、ミネラルの少ない柔らかい水となっています。

弊社の特徴でもある「香りやさしく、口当たりやわらか、きれいな味わい、のどごしの良さ」は、この水から生まれています。

７売店でお気に入りの商品探し。

(人数によって試飲の場所が変更の場合もございます)

訪問される月によっては、その時の季節限定品や売店だけの秘蔵品に出会えるかも！

精米歩合、お米、酵母の違いなど、商品の特徴をお試し下さい。無料で試飲して頂けます。
お客様のお気に入りの一品を見つけて下さい。

ご予約に関して

酒蔵見学は要予約制となっております。
見学ご希望日の一週間前までにお電話にてご連絡ください。
また、当サイトお問い合わせフォームやFAX、Eメールでもご予約を承っております。

ご予約の際には、ご希望日時の他、人数、代表者様お名前、当日ご連絡の取れるお電話番号をお知らせください。
尚、作業状況によっては見学できる箇所が限られてしまいますことをご了承ください。

所在地	福島県会津若松市神指町大字中四合字小見前24番地の1
電話	０２４２ー２２ー００２２
営業時間	９：００　～　１７：００
定休日	日、祝（土曜日についてはお問い合わせください）尚、直売店は定休日も営業しております。詳しくはカレンダーをご覧ください
入場料	無料
アクセス方法	≪お車でお越しの方≫会津若松I.C.より車で１０分 ≪電車でお越しの方≫会津若松駅よりタクシーで15分 ※3名様までの場合、七日町駅と当社間の送迎を無料で承ります。事前にお問い合わせください。
見学希望のお客様	事前予約（一週間前）の上お越しください。
駐車場	普通車１０台　大型３台（無料）
トイレ	有（ご利用の際はスタッフまでお声掛けください）
喫煙所	無（工場敷地内での喫煙はご遠慮ください）
支払方法	現金の他、主要クレジットカード決済、交通系電子マネー、QR決済等、各種取り揃えております。